La carte du moment

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Les  entrées ...

Oeuf parfait , sauce alfredo fumé au romarin

Foie gras maison chutney oignons kiwi

Accras de poissons de nos côtes , sauce cocktail

Terrine du chef à la st Feuillien grand cru et ses condiments

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Nos plats ...

Souris d'agneau cuite basse température purée de patate douce à l'antillaise

et son jus corsé aromatisé miel romarin

Wok de suprême de volaille aux légumes automnales

Pièce de bœuf du moment grenailles confites

Burger du mineur ( pain black, monts des cats, roquette)

Pluma de cochon noir à la crème de chorizo , crapiau maison

Merlu du chalut de Boulogne cuit basse température , risotto crémeux à la

tome de Cambrai jus corsé

Ravioles du moment girolles à la crème de champignons de paris

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Les desserts...

Macaron et son crémeux chocolat façon forêt noire glace artisanale

Pavlova , panacotta à la vanille de Madagascar agrémenter d'un coulis et de fruits des bois

Baba au rhum Cubain revisité, crème double au poivre de Tazmanie, gelée citron vert

Dôme pomme verte, et son crumble de charbon végétal

Plateau de fromages régional

Café gourmand

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